Prefeitura de Sarandi abre inscrições para oficina gratuita de boas práticas de manipulação de alimentos

Visando o correto e seguro manuseio de alimentos, em uma ação conjunta do PROCON Sarandi, através da Vigilância Sanitária de Maringá, com o apoio da Associação Comercial e Empresarial de Sarandi - ACIS, irão abrir inscrições nesta sexta-feira dia 07/04, para oficina gratuita sobre ′Boas Práticas Para a Manipulação de Alimentos′.  

O curso ocorrerá no dia 17 de Abril, das 8h às 11h30, no auditório da ACIS, na Rua Marechal Deodoro nº 2322. As inscrições serão realizadas através do telefone (44) 3035-3030, vagas limitadas. 

A capacitação é uma exigência da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para pessoas que manipulam alimentos, além de contribuir com a regularização e situação sanitária dos estabelecimentos e serviços de alimentação, reduzindo o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos

O público-alvo é composto por funcionários de estabelecimentos que manipulam, preparam, armazenam ou expõe à venda de alimentos preparados, tais como: restaurantes, cantinas, bares e lanchonetes, mas aberto também ao público em geral interessado em conhecer e aplicar as Boas Práticas indispensáveis ao preparo de alimentos seguros.

Fazem parte do conteúdo programático - Contaminação de alimentos; Noções de Microbiologia;  Higiene pessoal e operacional;  Higienização de utensílios, equipamentos e ambientes; Escolha do fornecedor; Recebimento, conservação e armazenamento de alimentos; Manipulação, cocção, descongelamento e resfriamento de alimentos; Distribuição de alimentos preparados; Controle integrado de vetores e pragas.